Entrevista: la maestra de los chiles secos de Tlaxcala
Doña Carmen lleva 40 años seleccionando y secando chiles en el mercado de Tlaxcala. Nos…
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March en el Festival Gastronómico de Oaxaca 2026
Estuvimos presentes en el festival más importante de la gastronomía oaxaqueña. Compartimos stand con los mejores productores del estado y conocimos ingredientes únicos.
El Festival Gastronómico de Oaxaca es uno de los eventos más emocionantes del calendario culinario mexicano. Este año tuvimos el privilegio de participar como marca invitada y fue una experiencia transformadora.
Compartimos espacio con productores de tlayudas, mezcaleros artesanales, cultivadores de chapulines y maestras del tejate. Cada conversación fue una clase magistral.
Lo que nos llevamos
Tres nuevos ingredientes que ya estamos incorporando a nuestros productos: chile negro de Oaxaca, cacao criollo de la sierra y hierba santa fresca. Pronto los verán en nuestra tienda.
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