Sustentabilidad en la cocina: cero desperdicio
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Tips
Cómo organizar tu despensa al estilo March
Una despensa bien organizada es la base de una buena cocina. Te mostramos el sistema que usamos y los ingredientes que nunca deben faltar en tu alacena.
La organización de la despensa no es un tema trivial. Una despensa bien pensada te ahorra tiempo, dinero y reduce el desperdicio de alimentos significativamente.
Los básicos de la despensa March
- Chiles secos: ancho, guajillo, pasilla, mulato
- Especias enteras: comino, pimienta negra, clavo, canela
- Granos: frijoles negros, lenteja, arroz de grano largo
- Conservas: jitomate en lata, atún, sardinas
- Vinagres: blanco, manzana, balsámico
El principio es simple: primeros en entrar, primeros en salir. Rota siempre los productos para evitar que caduquen.
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