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Ingredientes
Cacao mexicano: de la selva a tu taza
México es la cuna del cacao. Conoce las variedades nativas, los estados productores y por qué el chocolate mexicano tiene una personalidad única en el mundo.
México es el lugar de origen del Theobroma cacao, el árbol del cacao. Los olmecas y mayas lo consumían como bebida sagrada hace más de 3,000 años. Hoy, México produce cacaos de clase mundial que los mejores chocolateros internacionales buscan activamente.
Principales regiones productoras
- Tabasco: produce el 70% del cacao nacional
- Chiapas: cacaos finos con notas florales
- Oaxaca: criollos raros de alta complejidad
- Veracruz: producción emergente de calidad
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